Kahve sunumunda dikkat etmeniz gereken 5 önemli detay

Türk kahvesini diğer kahve türlerinden ayıran en önemli detaylardan birisi de zarif kahve sunumudur. Kahve sunumu başlı başına bir merasim, daha da önemlisi tamamen Türk kahvesine özgü bir kültürdür. Küçük şirin fincanlarla ve köpüğüyle başlı başına şaheser olan Türk kahvesine küçük dokunuşlarla unutulmaz kahve sunumu hazırlayabilirsiniz.

Zarif bir kahve sunumu duyularımızın kahvenin eşsiz lezzetinden payına düşeni alabilmesi için önemli bir ayrıntıdır. Daha kahveyi yudumlamadan önce büyüleyici kahve kokusunu alırız. Şık bir kahve sunumuyla gözlerimiz payına düşen lezzeti alır. Daha sonra, ilk yudumdan başlayıp en son yuduma kadar kahvenin harikulade lezzetini hissederiz damağımızla.

Kahve sunumunda nezaket, nezafet, nezahet, saygı, sevgi, ve değer verme vardır. Kahve ikramı misafirimizi özel hissettirmek, ona ne ne kadar değer verdiğimiz göstermek için inanılmaz bir fırsattır.  Özenle hazırladığınız kahvenizin enfes aroması  ve lezzeti sevdiklerinize unutulmaz bir kahve keyfi yaşatırken, çok özel kahve sunumunuzla da harikulade bir görsel şölen sunacaksınız. 

Kahvenin lezzeti kahve sunumunun görünmeyen detayıdır. Her ne kadar görünmese de, öncelikle hazırladığınız kahvenin lezzetinden emin olmalısınız.

Herkesin damak tadı farklıdır. Kimisi az kavrulmuş kahve sever, kimisi çok kavrulmuş kahve. Kimisi sade içmeyi tercih eder, kimisi orta kimisi şekerli. Bunun için öncelikle misafirlerinize kahveyi nasıl istediklerini sorarak her birinin ağız tadına uygun kahve hazırladığınızdan emin olun.

Özellikle şeker miktarı önemlidir. Diğer kahve türlerinin aksine, Türk kahvesine şeker hazırlanma esnasında eklenir. Bu nedenle misafirlerinize kahvelerine ne kadar şeker istediklerini sormayı unutmayın.   Örneğin kahveyi sade içen birisine çok şekerli bir kahve ikram ederseniz, özenle hazırladığınız sunum şık bir görselden ibaret kalır.

Daha sonra taze çekilmiş kahve, içimi hoş su ve bakır cezvenizi kullanarak en lezzetli kahvenizi hazırlayın.

Doğal kahve köpüğü Türk kahvesinin doğal güzelliğidir. Kahve çekirdeklerindeki protein ve yağların Türk kahvesine özgün pişirim metodu nedeniyle doğal olarak oluşur. Diğer hiçbir kahve çeşitinde göremeyeceğiniz muhteşem bir güzelliktir.

Doğal kahve köpüğü kahve sunumunun en önemli görselidir. Sadece Türk kahvesine özgü olan kahve köpüğü şık bir kahve sunumunun olmazsa olmazıdır. Kahve sunumunda kullanacağınız hiç bir detay köpüksüz bir kahvenin eksikliğini gidermez.

Kahve köpüğü oluşmaya başladığı anda, çiçeğin üzerine konan kelebekler gibi hassas ve nadide olan köpük taneciklerini fincanlara alın. Kahveniz ne kadar taze ise ve ne kadar taze çekilmişse köpük miktarı o kadar fazla olacaktır.  Hatta kahvenizin tazeliğine göre sadece köpükten oluşan bir krema tabakası oluşacaktır. Köpüğü almak için kahvenizin kaynamasını beklemeyin. Köpüğü oluşturan bir takım yağ tanecikleri uçucu olduğu için kaynama ile birlikte bunlar uçacak ve köpüğünüz azalacaktır.

Köpüğün her bir fincana eşit olarak dağıtıldığından emin olun. Ancak sonuçta her fincana eşit miktarda köpük konulmamış olabilir. Bu durumda, en köpüklü olanlarını misafirlerinize ikram edin. 

Türk kahvesinin yaygın olarak içildiği bazı kültürlerde, kahve köpüğüne görsellikten öte anlamlar yükleyenler de vardır.  Bunlar köpük miktarını ikram edilen kişiye saygı ifadesi olarak değerlendirmişlerdir. Hatta o kadar ki, köpüksüz kahve ikramını kendilerine hakaret kabul etmişlerdir.   

Bol köpüklü kahve hazırlamanın incelikleri için muhakkak ilgili yazıyı okumanızı öneririz.

Türk kahvesi sadece Türk kahvesi için kullanılan küçük şirin fincanlarda ikram edilir. Kesinlikle kupa gibi büyük fincanlarda ikram edilmez. İçerdiği yoğun kafeinden dolayı büyük kupa ya da bardaklarda içilmesi rahatsız edebilir.

Kahvenin daha geç soğuması, köpüğü daha uzun süre tutması için, alt kısmı geniş, üst kısmı dar şekilde olan kahve fincanları tercih edilmelidir. Bu şekildeki bir fincanda kahvenin köpüğü hiç dağılmaz, son yudumuna kadar kahve köpüğüyle birlikte içilir.

Son yıllarda farklı desen ve renklerde kahve fincanları çıktı. Bunların bir kısmı yukarıda anlattığımız şekildeyken bazıları farklı şekillerde olabilir. Burada önemli olan fincan ve tepsinin uyumlu renklerde olmasıdır. 

Doğal kahve köpüğü Türk kahvesinin doğal güzelliğidir. Kahve çekirdeklerindeki protein ve yağların Türk kahvesine özgün pişirim metodu nedeniyle doğal olarak oluşur. Diğer hiçbir kahve çeşitinde göremeyeceğiniz muhteşem bir güzelliktir.

Doğal kahve köpüğü kahve sunumunun en önemli görselidir. Sadece Türk kahvesine özgü olan kahve köpüğü şık bir kahve sunumunun olmazsa olmazıdır. Kahve sunumunda kullanacağınız hiç bir detay köpüksüz bir kahvenin eksikliğini gidermez.

Kahve köpüğü oluşmaya başladığı anda, çiçeğin üzerine konan kelebekler gibi hassas ve nadide olan köpük taneciklerini fincanlara alın. Kahveniz ne kadar taze ise ve ne kadar taze çekilmişse köpük miktarı o kadar fazla olacaktır.  Hatta kahvenizin tazeliğine göre sadece köpükten oluşan bir krema tabakası oluşacaktır. Köpüğü almak için kahvenizin kaynamasını beklemeyin. Köpüğü oluşturan bir takım yağ tanecikleri uçucu olduğu için kaynama ile birlikte bunlar uçacak ve köpüğünüz azalacaktır.

Köpüğün her bir fincana eşit olarak dağıtıldığından emin olun. Ancak sonuçta her fincana eşit miktarda köpük konulmamış olabilir. Bu durumda, en köpüklü olanlarını misafirlerinize ikram edin. 

Türk kahvesinin yaygın olarak içildiği bazı kültürlerde, kahve köpüğüne görsellikten öte anlamlar yükleyenler de vardır.  Bunlar köpük miktarını ikram edilen kişiye saygı ifadesi olarak değerlendirmişlerdir. Hatta o kadar ki, köpüksüz kahve ikramını kendilerine hakaret kabul etmişlerdir.   

Bol köpüklü kahve hazırlamanın incelikleri için muhakkak ilgili yazıyı okumanızı öneririz.

Bütün bunlardan sonra en önemli detay, kahve tepsisinin dekorudur. Bunun için orta büyüklükte kahve tepsileri kullanılabileceği gibi, son yıllarda çıkan tek kişilik kahve tepsileri de kullanılabilir. Önce boş fincanı, su bardağı ve diğer ikramları kullanarak tepsinin görselliğini kontrol edin. Renklerin uyumlu ve birbirini tamamlayan olmasına dikkat edin. Tepsiye koyacağınız bir gül ya da mevsimine göre çiçekle kahve sunumunuzu süsleyebilirsiniz.

Kahvenin sıcak ikramı çok önemlidir. Bu nedenle sunum için gereken her şey hazır olduğunda kahvenizi hazırlamaya başlamalısınız. Böylelikle taze hazırlanmış kahvenin eşsiz aromasını sunumunuzun bir parçası haline getirebilirsiniz.  

Son olarak, kahvenizi fincanlara doldurup, kahve dumanı tüterken ikram etmeye başlayın. Böylelikle misafirlerinize taze kahve kokusu ve harikulade görselliğin desteklediği unutulmaz bir kahve keyfi yaşatacaksınız.

Afiyet olsun!