Türk kahvesiyle ilgili en güzel blog yazıları
Bir fincan kahvedeki kafein miktarı Bir fincan kahvede ne kadar kafein olduğu sorusunun cevabı o kadar da basit değil. Kullandığınız çekirdek türü (Robusta çekirdekleri, Arabica’dan daha yüksek kafeine sahiptir) ve kahve çekirdeklerinin menşei gibi pek çok faktöre bağlıdır. Ayrıca kahveyi hazırlama metoduna, kullandığınız kahve miktarına, hatta herhangi bir filtre kullanıp kullanmadığınıza da bağlıdır. Bu yazıda…
Türk Kahvesi neden marka olamadı? Türk kahvesi ülkemizde olduğu kadar, Osmanlı imparatorluğunun hakim olduğu balkanlar ve orta doğuda yaygın olarak içilmektedir. Bu bölgelerde kahve denildiği zaman, otomatik olarak Türk kahvesi anlaşılmaktadır. Türk kahvesi, yoğun kahve lezzeti nedeniyle tüm kahveseverlerin en çok tercih ettiği kahve türü olmasına rağmen, Avrupa ve Amerika da yaygın bir biçimde içilmemektedir.…
Türk Kahvesi ve Espressoİki keskin kahve lezzeti! İstanbul’da kafede kahvemi yudumlarken bir yandan da boğazı seyrediyordum. Yan masaya orta yaşlarda bay ve bayan iki turist oturdu. Garson kibarca ne istediklerini sordu. Her ikisi de Türk kahvesi istedi. Garson, kahveye şeker isteyip istemediklerini sorunca, her ikisi de hayretle birbirlerine baktılar. İlk defa Türk kahvesi içecekleri çok…
Kakuleli Türk Kahvesi TarifiTarihten gelen otantik kahve lezzeti! Türk kahvesi, dünyanın en lezzetli ve eşsiz kahve lezzetlerindendir. Özellikle kakule ile hazırlandığında, en mükemmel kahve lezzeti elde edilir. Kakule, hem kahvenin lezzetini artırır, hem de daha fazla köpük oluşmasını sağlar. Şu ana kadar kakule ile tadlandırılmış Türk kahvesi içmemişseniz, şu anda bunun tam zamanı. Yoğun kahve…
Kafein Nedir? Kafein kahve çekirdeğinde doğal olarak bulunan alkaloid türü beyaz renkli, acı ve kokusuz bir kimyasal maddedir. Bilimsel adı 1,3,7-trimetilksanindir. İçecek yapımında kullanılan çay, kahve, kakao, yerba mate ve guarana gibi bitkilerde doğal olarak bulunur. Kola ve enerji içeceklerinde de kafein vardır. Ancak bu içeceklere kafein sonradan eklenir. Kafein, uyarıcı etkisinden dolayı enerji içeceklerine…
Espresso Türk kahvesi ve espresso dünyada en çok bilinen iki kahve türüdür. Türk kahvesinin doğduğu ülkede yaşayınca, doğal olarak bir çok kimse espressoyu duymamıştır bile. Espressonun Türk kahvesi ile aynı cümlede kullanılmasını bile garip karşılamış okuyucularımız olabilir. Espresso, ilk olarak 1900 lü yıllarda İtalya da hazırlanmıştır. O dönem ilkel makinelerde hazırlanan espresso, italya ya özel…
Kahvenin doğal güzelliği: Köpük Yoğun tadı ve eşsiz lezzetiyle bol köpüklü Türk kahvesi dünyaca meşhurdur. Kendine özgü pişirim metodu ve sunumuyla dünyanın her yerinde sevilerek içilir. Türk kahvesinin kendine özgü pişirimi nedeniyle, yüzeyinde krema şeklinde bir köpük tabakası oluşur. Bu köpük, kahvenin görselliğini artırdığı kadar hazırlayanın ustalığını da gösterir. Bu nedenle, hepimiz hazırladığımız kahvenin lezzetli olduğu…
Tarihten gelen lezzet: Türk kahvesi Türk kahvesi otantik kahve tadıyla kahveseverlerin her zaman birinci tercihi olmuştur. Kahveye mesafeli olanlar bile Türk kahvesine hayır diyemezler. Şimdi gelin birlikte bol köpüklü Türk kahvesi hazırlayalım. Lezzeti diğer kahve türlerinden çok farklı olsa da, Türk kahvesinin hazırlanması oldukça kolaydır. Her mutfakta bulunabilecek malzemelerle kolaylıkla hazırlanabilir. Gerekli Malzemeler Lezzeti diğer…
Kahvenin doğal güzelliği: Köpük Günlük hayatın vazgeçilmezi haline gelen Türk kahvesi kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Lezzeti, köpüğü ve sunumuyla diğer kahve çeşitlerinden ayrılan Türk kahvesi dünya kahve literatüründe ayrı bir yer tutar. Sevdiklerimizle biraraya geldiğimizde sohbetin tadını artıran Türk kahvesi hazırlamanın da incelikleri var. Bol köpüklü lezzetli bir kahve hazırlamak için kullanılan cezveden kahvenin tazeliğine, kullanılan…
Fincandaki huzur Kahve içerdiği kafein diğer antioksidanlar sayesinde, içtikten sonra bir rahatlık ve ferahlık hissi verir. Bu yüzden biraz yorgun hissedenler ya da yoğun çalışma temposu içinde olanlar için, kahve doğal bir dopingtir. Kahveden sonra hissedilen rahatlık psikolojik değildir. Kahvenin içeriğindeki maddeler vücudumuzdaki belirli sinirleri uyararak rahatlık hissi veren hormonların salgılanmasını sağlar. Bu bahsedilen etkiler…
