Kavrulmuş kahve çeşitleri
Kahvenin kavrulması Kahvenin kavrulması yeşil renkli kahve çekirdeklerinin değişik tonlardaki kahve rengine dönüşmesidir. Kavrulma sadece renk değişimi olmayıp, sıcaklığın etkisiyle kahve çekirdeklerinin içerisinde bir çok kimyasal değişimin gerçekleşmesidir. Renk değişimi gerçekleşen kimyasal reaksiyonların sonucunda meydana gelen fiziksel değişimdir. Kavrulmanın yapıldığı sıcaklığa göre, çeşitli kavrulmuş kahve çeşitleri oluşur. Kahvenin kavruluşu, açığa çıkan büyüleyici kokusuyla koku alma…