Kahvehanelerin Açılış Ve Yayılma Süreci

İlk kahvehane

Tarihte ilk kahvehane Mekke’de bir camiinin yanında açılmıştır.

Mekke’de kahvehanelerin kapatılması 

Mekke Müftüsü, kahvehanelerin işsiz güçsüz kimselerle dolması, sık sık kavgaların çıkması gibi nedenlerle kahvehaneleri kapattı. Yasak sadece kahvehanelerin kapatılması yönünde olup, evlerde kahve içilmesine karşın bir yasak değildi. Kahvehane yasağı bir süre sonra yumuşatılarak, yerel yönetimden yazılı izin almak şartıyla kahvehanelerin açılmasına izin verildi.

Mısır’da kahvehane isyanı

Kahire’deki dini fanatikler, kahvenin içilmesinin İslama aykırı olduğunu, aynı zamanda sağlığa zararlı olduğunu söyleyerek kahvehanelerin kapatılması yönünde yerel yönetime baskı yaptılar. Kahire Başkadısı doktorlardan görüş alarak kahvenin sağlığa zararlı olmadığını, aynı zamanda islama aykırı olmadığını söyleyerek kahvehanelerin kapatılmasını onaylamadı.

İstanbul’da ilk kahvehane

İki Suriyeli İstanbul’un Tahtakale semtinde ilk kahvehaneyi açtı. Halep’ten Hakem adlı bir esnaf ile Şam’dan Şems adlı bir kişi gelip Tahtakale’de açtıkları birer büyük dükkanda kahve satmaya başladılar

Türk kahvehaneleri ilgili ilk kitap 

Suriyenin Halep şehrinde papazlık yapan protestan William Biddulph hatıralarını yazdığı  “The Travels of Certain Englishmen in Africa, Asia, etc .” kitabında Osmanlı devletinde gördüğü kahvehaneleri yazdı.

İstanbul’da kahvehaneler kapatıldı ve kahve yasaklandı

IV. Murat 1633 yılının sonlarında tüm kahvehanelerin kapatılmasını emretti ve kahve içilmesini yasakladı.

Dönemin tarihçisi Naima, Sultan IV. Murat’ın kahveleri kapatmasına 1633 yılındaki o büyük İstanbul yangınının yol açtığını yazar.

O yılın sefer ayının 27. cuma günü kuşluk zamanında Cibali Kapısı dışında bir kalafatçının yaktığı fundadan yangın çıkmış, rüzgâr da çok kuvvetle estiği için ateş kısa zamanda kayıkhaneleri sarmış ve oradan Kale Hisarı’ndan içeri girip evleri sarmıştır. Yangın İstanbul için büyük bir felaket olmuş, günlerce söndürülememiştir.

Ayrıca kahvehaneler o dönemde isyancıların buluştukları yerler olmuş, yönetim için ciddi tehdit haline gelmiştir. Özellikle II. Osman’ın acı sonu padişahı ciddi tedbirler almaya zorlamış ve isyancıların merkezi haline gelen kahvehanelerin kapatılmasını emretmiştir.

Venedikde ilk kahvehane 

Venedikde ilk kahvehane açıldı

İngilterede ilk kahvehane

Jacob adında bir Musevi Oxford şehrinde İngilterenin ilk kahvehanesini açtı.

Londrada ilk kahvehane – Kahvenin ilk yazılı reklamı

Pasqua Rosee Londrada ilk kahvehaneyi açtı. Pasqua kendi hazırladığı el ilanlarıyla kahvenin reklamını yaptı. Bu aynı zamanda kahvenin yazılı formatta ilk reklamıdır.

Oxford kahve kulübü

Londra kahve kulübü açıldı. Kulüp kısa zaman içerisinde Oxfordun önde gelen bilim adamlarının buluşma yeri haline gelir. Burada yaptıkları bilimsel çalışmaları, bulgularını ve teorilerini tartışırlar. Ünlü kimyacı Robert Boyle kulübün müdavimlerindendir. Bu kulüp daha sonra Royal Society adını alarak, dünyaca ünlü bir bilimsel çalışma derneği haline gelmiştir.

İngiltere’de kahvehanelere ruhsat şartı

İngiltere’de kahvehanelere ruhsat alma şartı getirildi.

Paris’te ilk kahvehane

Pascal adında bir Ermeni Parisin St. Germain bölgesinde ilk kahvehaneyi açtı.

İngiltere’de ilk kahvehane yasağı

İngiltere Kralı Charles II Londradaki tüm kahvehaneleri kapattı. Buna gerekçe olarak isyancıların kahvehanelerde örgütlendiği iddiasını öne sürdü. Ancak kahve tüccarlarının ve halkın yoğun tepkisiyle yasak kısa sürede kaldırıldı.

Almanya’da ilk kahvehane  

Almanya’nın ilk kahvehanesi Regensburg şehrinde açıldı.

New York’ta ilk kahvehane

Amerika’nın New York şehrinde “The King’s Arms” adıyla  ilk kahvehane açıldı.

Philadelphia‘ta ilk kahvehane

Amerika’nın Philadelphia eyaletinde ilk kahvehane açıldı.

Viyanaya yeni kahvehane “Caffe Florian”

Florina Domingo, Viyana’da “Caffe Florian” adıyla yeni bir kahvehane açtı. Caffe Florian o günden bu yana kahve severlere hizmet vermeye devam etmektedir.

Manhattan’da Tontine kahvehanesi açıldı

New York’un Manhattan bölgesinde Tontine Kahvehanesi açıldı. Tontine Kahvehanesi o dönem yatırım ve iş merkezi olarak hizmet vermekteydi. Açık artırma ve hisse senedi satışları burada yapılıyordu. Bu nedenle Tontine Kahvehanesi daha sonra dünyanın en büyük borsası olacak olan New York borsasına ilham kaynağı olmuştur. Tontine Kahvehanesi 1817 yılına kadar iş ve finans merkezi olarak kullanıldı. New York Borsası açılınca, Tontinenin popüleritesi azaldı. Önce meyhaneye, daha sonra otele dönüştürüldü. 1855 yılında yıkılıp, yenisi yapıldı. Yeni bina da 1904 yılında yıkıldı.