İtalya’da doğdu, tüm dünyada sevildi.
Bir fincan kahvedeki kafein miktarı Bir fincan kahvede ne kadar kafein olduğu sorusunun cevabı o kadar da basit değil. Kullandığınız çekirdek türü (Robusta çekirdekleri, Arabica’dan daha yüksek kafeine sahiptir) ve kahve çekirdeklerinin menşei gibi pek çok faktöre bağlıdır. Ayrıca kahveyi hazırlama metoduna, kullandığınız kahve miktarına, hatta herhangi bir filtre kullanıp kullanmadığınıza da bağlıdır. Bu yazıda…
Türk Kahvesi neden marka olamadı? Türk kahvesi ülkemizde olduğu kadar, Osmanlı imparatorluğunun hakim olduğu balkanlar ve orta doğuda yaygın olarak içilmektedir. Bu bölgelerde kahve denildiği zaman, otomatik olarak Türk kahvesi anlaşılmaktadır. Türk kahvesi, yoğun kahve lezzeti nedeniyle tüm kahveseverlerin en çok tercih ettiği kahve türü olmasına rağmen, Avrupa ve Amerika da yaygın bir biçimde içilmemektedir.…
Türk Kahvesi ve Espressoİki keskin kahve lezzeti! İstanbul’da kafede kahvemi yudumlarken bir yandan da boğazı seyrediyordum. Yan masaya orta yaşlarda bay ve bayan iki turist oturdu. Garson kibarca ne istediklerini sordu. Her ikisi de Türk kahvesi istedi. Garson, kahveye şeker isteyip istemediklerini sorunca, her ikisi de hayretle birbirlerine baktılar. İlk defa Türk kahvesi içecekleri çok…
Espresso Türk kahvesi ve espresso dünyada en çok bilinen iki kahve türüdür. Türk kahvesinin doğduğu ülkede yaşayınca, doğal olarak bir çok kimse espressoyu duymamıştır bile. Espressonun Türk kahvesi ile aynı cümlede kullanılmasını bile garip karşılamış okuyucularımız olabilir. Espresso, ilk olarak 1900 lü yıllarda İtalya da hazırlanmıştır. O dönem ilkel makinelerde hazırlanan espresso, italya ya özel…
Lezzetli Kahvenin Anahtarı: SuKahvede su önemlidir! Hangi tür kahveyi içiyorsanız için, ister Türk kahvesi, ister süzme kahve. Hatta isterseniz Nescafe markasıyla bilinen hazır kahve. Lezzetli bir kahve keyfi için kullandığınız suyun özellikleri çok önemlidir. İçilen 100 gram kahvede 98,65 gram su vardır. Geriye kalan sadece 1,35 gram çözünmüş kahve içeriği olan protein, yağ ve karbonhidrat…
