Hangi bölgelerde kahve ağacı yetiştirilebilir? Kahve, bol yağış alan ve ortalama sıcaklığın 18-24 °C arasında olduğu iklim kuşağında yetişir. Aşırı sıcak ve soğuk olmayan, tropikal iklimin hakim olduğu ekvatora yakın bölgeler kahve için en uygun yerlerdir. Akdeniz iklimi kısmen tropikal iklimi andırır. Bu nedenle Akdeniz ikliminin hakim olduğu yerler kahve ağacının yetişmesi için oldukça uygundur.…
Kahvenin doğal güzelliği: Köpük Günlük hayatın vazgeçilmezi haline gelen Türk kahvesi kültürümüzde önemli bir yere sahiptir. Lezzeti, köpüğü ve sunumuyla diğer kahve çeşitlerinden ayrılan Türk kahvesi dünya kahve literatüründe ayrı bir yer tutar. Sevdiklerimizle biraraya geldiğimizde sohbetin tadını artıran Türk kahvesi hazırlamanın da incelikleri var. Bol köpüklü lezzetli bir kahve hazırlamak için kullanılan cezveden kahvenin tazeliğine, kullanılan…
Fincandaki huzur Kahve içerdiği kafein diğer antioksidanlar sayesinde, içtikten sonra bir rahatlık ve ferahlık hissi verir. Bu yüzden biraz yorgun hissedenler ya da yoğun çalışma temposu içinde olanlar için, kahve doğal bir dopingtir. Kahveden sonra hissedilen rahatlık psikolojik değildir. Kahvenin içeriğindeki maddeler vücudumuzdaki belirli sinirleri uyararak rahatlık hissi veren hormonların salgılanmasını sağlar. Bu bahsedilen etkiler…
Anadoludan dünyaya yayılan lezzet: Türk Kahvesi Türk kahvesi yüzyıllardır sevilerek içilen ve eskimeyen bir lezzettir. Sadece Türkiye’de değil başta Asya, Orta Doğu, Arap Yarımadası, Balkanlar ve Rusya olmak üzere Dünya’nın her yerinde içilir. Türk kahvesinde başka hiçbir kahve çeşitinde olmayan, yoğun fakat bir o kadar da yumuşak bir kahve tadı hissedersiniz. Filtre kahve, süzme kahve ya da espresso, bunların hiçbirinde bulamayacağınız bir kahve lezzetidir bu. Türk…
Lezzetli Kahvenin Anahtarı: SuKahvede su önemlidir! Hangi tür kahveyi içiyorsanız için, ister Türk kahvesi, ister süzme kahve. Hatta isterseniz Nescafe markasıyla bilinen hazır kahve. Lezzetli bir kahve keyfi için kullandığınız suyun özellikleri çok önemlidir. İçilen 100 gram kahvede 98,65 gram su vardır. Geriye kalan sadece 1,35 gram çözünmüş kahve içeriği olan protein, yağ ve karbonhidrat…
Atik Valide Camii’nde bir fincan molaGeçmişe yolculuk! Taze çekilmiş kokusu Yemen’den gelen mis gibi Türk kahvenizi cezveyle buluşturup ocağın altını da hafifçe ateşlediyseniz, kahveniz ağır ağır pişedursun siz en nadide fincanınızı alın ve pişen kahvenizin köpüğünü taşırmadan fincanınıza doldurup köşenize çekilin. Önce kahvenin odanızda yaydığı enfes kokuyu içinize çekin sonra bir yudum kahvenizden alın ve…
Dünya Kahve Günü nedir?Kahve molası! Her yıl 1 Ekim günü “Dünya Kahve Günü” olarak kutlanır. Dünyanın bir numaralı içeceği olan kahveye özel gün, Uluslararası Kahve Organizasyonu (ICO) tarafından 2015 yılında başlatılmıştır. Bu nedenle, Türkiye’nin de içerisinde olduğu ICO’ya bağlı 78 üye ülkede, 1 Ekim tarihi “Dünya Kahve Günü” olarak kutlanır. Neden Dünya Kahve Günü? Kahve…
Kahve sunumuKahve sunumu sanattır! Türk kahvesini diğer kahve türlerinden ayıran en önemli detaylardan birisi de zarif kahve sunumudur. Kahve sunumu başlı başına bir merasim, daha da önemlisi tamamen Türk kahvesine özgü bir kültürdür. Küçük şirin fincanlarla ve köpüğüyle başlı başına şaheser olan Türk kahvesine küçük dokunuşlarla unutulmaz kahve sunumu hazırlayabilirsiniz. Zarif bir kahve sunumu duyularımızın…
French press ya da kahve presi French press ya da kahve presi olarak bilinen kahve demleme yöntemi, bilinen en eski ve en kolay kahve demleme yöntemlerinden biridir. Kaynama sıcaklığındaki suyun orta büyüklükteki kahve tanecikleri üzerine eklenmesiyle hazırlanır. Bu yöntemle kahvenin en doğal lezzetine yakın kahve elde edilir. Kağıt filtre kullanılmaz. Kahve tanecikleri kaynatılmaz. Bu nedenle,…
