Geçmişten Bugüne Kahvenin Kronolojisi-3

Yıl Yıl Kahvenin Tarihi

Bugünün en popüler içeceği kahve, yıllar önce bir keçi çobanı tarafından bulundu. Etiyopya’nın dağlarında bulunan kahve, önce Arap yarımadasına, oradan hacılar tarafınan tüm islam dünyasına yayıldı.

Müslümanlar arasında popüler olan kahveye, dünyanın diğer ülkeleri de kayıtsız kalmadı. Kahve, önce asyada daha sonra ise avrupada popüler oldu. Kahve aynı hızla Amerika’yada ulaştı ama çay düşkünü olan Amerikalıların kahveye alışması kolay olmadı. İngilizlerin çay vergisini aşırı oranda artırmaları ve Amerikalıların buna çok sert tepki göstermesi üzerine, kahve bir anda Amerikalılar arasında popüler oldu. Hatta, kahve içmek Amerikan milliyetçiliğinin bir göstergesi oldu.

700’lü yıllarda ilk defa içilmeye başlayan kahvenin günümüze kadar ki serüveni… Yıl yıl gerçekleşen olaylar…

1573

Avrupa’da ilk defa kahve telaffuz edildi

Alman tıp doktoru ve bitki bilimcisi Leonhardt Rauwolf “Levant” denilen Akdeniz ülkelerini ziyaretinde kahve dikkatini çeker. Gezi dönüşünde yazılarında bölge halkının içtiği siyah renkli ve sıcak bir içecekten bahseder.

1580

Kahve İtalya’da

İtalyan tıp doktoru ve bitki bilimcisi Prospero Alpini Mısır’a düzenlediği ziyaret sırasında kahveyi ilk defa denedi. Ülkesine dönüşünde bir miktar kahve getirdi.

1587

Kahveyle ilgili ilk kitap

Abdülkâdir El-Ceziri “Umdetü’s-Safve fî Hall-il-Kahve” adlı kitabında kahve bitkisi ve kahve içeceğinin özelliklerini yazdı.

1592

Kahveyle ilgili Latince ilk yayın

İtalyan bitki bilimcisi (botanikçi) Prospero Alpini “De Plantis Aegypti fiber” adlı kitabında kahve bitkisi ve kahve içeceği ile ilgili bilgileri yazdı. Kitap, Latince Viyanada basıldı. Türkçe “Mısırın Bitkileri” adlı kitap kahveyle igili Latince ilk yayın olma özelliğini taşır.

1594

Hristiyan dünyasında kahve yasağı denemesi

Katolik papazlar Avrupada yayılmaya başlayan kahveden rahatsız olur. İslam dünyasından çıkan bu içeceğin cehennemden gelen bir içecek olduğunu söyleyerek, Papa Clement VIII’den kahvenin yasaklanmasını talep ederler. Daha önce hiç kahve içmeyen Papa kahveyi denemek ister. Kahvenin tadını ve kokusunu çok seven Papa, kahveyi kutsadığını ve artık onun bir hristiyan içeceği olduğunu söyler.

1598

Kahveyle ilgili İngilizce ilk yayın

Hollandalı bir gezginin yazdığı “Linschoten’s Travels” – “Linschoten’ın Seyahatleri” adlı kitap Flemenkçeden İngilizceye çevrilerek Londra’da basılır. Kahveden “chaona” adıyla bahsedilir.

1600

Kahve ağacı Hindistanda

Mekkeye hac için gelen Baba Budan, kahveyi çok sevince bu bitkiyi Hindistanda yetiştirmek ister. Ancak çiğ kahve çekirdeklerinin şehir dışına çıkartılması yasaktır. Bu nedenle, hac dönüşünde 7 adet kahve çekirdeğini kuşağında saklayarak Hindistana getirir. Baba Buhan Hindistanın güneyindeki Chickmaglur, Mysore bölgesinde ilk kahve ağaçlarını yetiştirir.

1601

Kahve ilk defa İngilizce bir kitaba girdi

İngiliz diplomat Anthony Sherley İran ve Osmanlı devletine yaptğı gezileri anlattığı kitabında kahveden bahsetti. Bu kitap “Sherley’s Travels” – “Sherley’s Seyahatleri” adıyla yayınlandı.

1603

Türk kahvesi kitaba girdi

İngiliz maceracı ve Virginia kolonisinin kurucusu Kaptan John Smith “Travels and Adventure” – “Seyahatler ve Macera” adlı kitabında Türk kahvesinden “coffa” adıyla bahseder.

1609

Türk kahvehaneleri ilgili ilk kitap

Suriyenin Halep şehrinde papazlık yapan protestan William Biddulph hatıralarını yazdığı “The Travels of Certain Englishmen in Africa, Asia, etc .” kitabında Osmanlı devletinde gördüğü kahvehaneleri yazdı.

1610

Türk kahvesi dünyaya adını duyurmaya başladı

İngiliz gezgin Sir George Sandys Anadolu, Mısır ve Filistini gezdi. Gezi notlarında bu bölgelerde küçük Çin yapımı fincanlarda içilen koyu renkli sıcak içecekten söz eder. “Coffa” adı verilen bu içeceğin çok sıcak içildiğini yazdı.

Devam et